その理由は次のとおりです。
* 存在量： セルロースは、地球上で最も豊富な有機化合物です。これは、植物細胞の壁の主要な成分であり、木材、綿、その他の植物材料のかなりの部分を構成しています。
* 構造的役割： セルロースは、強力な水素結合を介して結合するグルコース分子の長く、分岐していない鎖チェーンを形成し、植物細胞のサポートと保護を提供する剛性で強力な構造を作り出します。
キチンのような他の多糖類（昆虫や甲殻類の外骨格に見られる）やペプチドグリカン（細菌細胞壁に見られる）も構造的な役割を担っていますが、セルロースは生物の全体的なバイオマスではるかに一般的です。
