1。温度： 酵素には、最適な温度が最適です。
* 最適： 分子の運動エネルギーが少ないため、酵素の活性は遅くなります。
* 最適より上： 酵素の構造は変性を開始し（展開）、その活動を失う可能性があります。
2。 ph： 酵素には最適なpH範囲もあります。
* 最適なpH範囲外： 酵素の構造を変更することができ、基質に結合する能力に影響します。
酵素効率に影響を与える他の重要な要因には、が含まれます
* 基質濃度： 基質濃度の増加は、一般に酵素が飽和するまで反応速度を増加させます。
* 補因子と補酵素の存在： 一部の酵素では、これらの非タンパク質分子が適切に機能する必要があります。
* 阻害剤の存在： 阻害剤は酵素に結合し、その活性をブロックできます。
酵素効率はさまざまな要因の複雑な相互作用であることを覚えておくことが重要です。これらの要因を理解することは、酵素がどのように機能し、どのように調節できるかを理解するのに役立ちます。
