これがどのように機能しますか：
* 炭水化物はグルコースに分解されます。 この単純な砂糖は、私たちの細胞の主要な燃料源です。
* グルコースは細胞呼吸に使用されます。 このプロセスは、グルコースをセルのエネルギー通貨であるATPに変換します。
* このエネルギーは、すべての身体機能を促進します 、呼吸や心拍から筋肉の動きや脳の活動まで。
炭水化物はエネルギー源だけではありませんが、最も容易に入手可能で効率的です。
炭水化物の他の重要な機能を次に示します。
* 構造的サポート： 炭水化物は、植物（セルロース）と一部の動物（キチン）の構造的枠組みを形成します。
* 細胞認識： 細胞表面上の複雑な炭水化物は、細胞認識とコミュニケーションに役割を果たします。
* スペアタンパク質： 炭水化物が不足している場合、体はそれらを使用してタンパク質を節約できます。
* フレーバーとテクスチャー： 炭水化物は、食物の味と質感に寄与します。
したがって、炭水化物は現代の食事でしばしば悪魔化されますが、私たちの健康と幸福にとっての重要性は否定できません！
