どの唾液腺がアミラーゼと重炭酸イオンを分泌しますか？

口の唾液腺はアミラーゼを含む唾液を生成しますが、重炭酸イオンを産生しません。腹部の腺である膵臓は、消化において重要な役割を果たします。それは、膵臓ジュースを分泌します：

* アミラーゼ： 炭水化物を分解する酵素。

* 重炭酸イオン： これらは、胃から来る酸性チャイム（部分的に消化された食物）を中和し、膵臓酵素が機能するための最適なpHを生み出します。

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