この真菌は、ベイカーの酵母としても知られています 、糖をアルコールと二酸化炭素に変換する発酵プロセスの原因です。
これがどのように機能しますか：
* 砂糖が存在する： これは、大麦（ビール）、ブドウ（ワイン）、または他のソースなどの穀物からのものです。
* 酵母が追加されます： 酵母は糖を消費し、それらをエタノール（アルコール）と二酸化炭素ガスに変換します。
* アルコールが生成されます： エタノールは私たちが飲むアルコールであり、二酸化炭素ガスはアルコール飲料の泡の原因となることがよくあります。
だから、次回ワインやビールのパイントを楽しむときは、小さくても強力な saccharomyces cerevisiae を覚えておいてください その魔法を働かせます！
