* 脂肪細胞は脂肪貯蔵細胞です： 脂肪細胞としても知られている脂肪細胞は、トリグリセリド（脂肪）の形でエネルギーを蓄えることに特化しています。
* トリグリセリドは疎水性です： トリグリセリドは、グリセロールと3つの脂肪酸鎖で構成されています。これらの分子は疎水性です。つまり、水とよく混ざりません。
* 脂質液滴形成： これらの疎水性分子を細胞の水っぽい環境から分離するために、それらは一緒に凝集し、大きな中央の脂質液滴を形成します。この液滴は、リン脂質とタンパク質の薄い層に囲まれています。
脂質液滴の重要性：
* エネルギー貯蔵： 脂質液滴は、エネルギーの貯水池として機能します。体がエネルギーを必要とする場合、保存されたトリグリセリドは脂肪酸に分解され、血流に放出されます。
* 断熱材： 脂肪組織は断熱性を提供し、体温を維持するのに役立ちます。
* 保護： 脂肪パッドは、内臓をクッションし、保護します。
なぜ白に見えるのか：
* 光散乱： ほとんど脂肪で構成されている脂質液滴は、細胞の他の部分とは異なる光を散らし、顕微鏡下で白く見えます。
* コントラスト： この白い領域は、周囲の細胞細胞質とは鋭く対照的であり、目立つようになります。
したがって、脂肪セルの大きな白い領域は空のスペースではなく、脂肪貯蔵の細胞の主要な機能を反映して、エネルギーの濃縮貯蔵庫です。
