1。食べ物と飲み物： 菌類は、私たちが楽しんでいる多くの食品や飲み物の生産において重要です。
* マッシュルーム： 多くの種類のキノコは、タンパク質、ビタミン、ミネラルの供給源として栽培され、消費されています。
* 酵母： 酵母は、発酵によるパン作り、ビール醸造、ワイン造りに重要な役割を果たす一種の真菌です。
* チーズ： 多くのチーズは、ユニークなフレーバーとテクスチャーについて菌類に依存しています。
2。薬用用途： 菌類には伝統医学における長い使用歴があり、現代科学は彼らの薬用の可能性をますます認識しています。
* 抗生物質： 発見された最初の抗生物質であるペニシリンは、真菌に由来していました。他の多くの抗生物質も菌類に由来しています。
* 免疫抑制剤： 特定の真菌化合物は、臓器移植患者の免疫系を抑制するために使用されます。
* 抗がん薬： 一部の真菌化合物は、癌との闘いにおいて有望な結果を示しています。
