その理由は次のとおりです。
* 酵素： 多くの重要な分子生物学プロセスは、触媒として作用するタンパク質である酵素に依存しています。酵素には、最適な温度範囲が最適です。この範囲の外では、それらの活動は減少します。 高温は酵素（展開）酵素を変性させ、非アクティブにします。
* DNAおよびRNA： DNAとRNAの構造も温度に敏感です。高温は、遺伝情報を複製、転写、または翻訳する能力を変性させたり、混乱させたりする可能性があります。
一般的な温度範囲：
* ヒト細胞： ほとんどのヒト細胞は、約37°C（98.6°F）の最適な温度範囲を持っています。
* 細菌： 一部の細菌は、人間にとって致命的な気温で繁栄する可能性がありますが、高温制限と低い温度の制限があります。
* 凍結： 凍結温度は、ほとんどの生物学的活動を停止する可能性があります。しかし、多くの生物は、不凍液タンパク質を産生することにより凍結を生き延びます。
あなたの質問にもっと具体的に答える：
* ほとんどのヒト細胞および一般的な生物学的反応の場合、40°C（104°F）を超える温度は一般に有害と見なされ、分子生物学活性に重大な混乱を引き起こす可能性があります。
* ただし、はるかに高い温度で機能できる生物と特定のプロセスがあります。 たとえば、いくつかの古細菌と同様に、極突起は熱い環境で繁栄する可能性があります。
次のことに注意することが重要です：
* 分子生物学活性が大幅に破壊される特定の温度は、特定の生物、関連する特定の分子または反応、および環境に依存します。
* それは段階的なプロセスであり、突然の「停止」ではありません。
この説明が役立つことを願っています！
