タンパク質に作用する胃酵素は何ですか？

その理由は次のとおりです。

* ペプシン タンパク質分解酵素であり、タンパク質を小さなペプチドに分解します。

*それは、胃でその不活性な形、ペプシノーゲンで生成され、胃の酸性環境によって活性化されます。

*ペプシンは、タンパク質消化の初期段階に不可欠です。