1。酵素の分泌： 菌類放出酵素、特に加水分解酵素 、彼らの菌糸（糸のようなフィラメント）から周囲に。これらの酵素は、炭水化物、タンパク質、脂質などの大きな分子をより小さな単純なユニットに分解するように特化しています。
2。食品の内訳： 酵素は、真菌細胞の外側の食物源を効果的に消化し、次のような複雑な分子を分解します。
* 炭水化物： グルコースのような砂糖に
* タンパク質： アミノ酸に
* 脂質： 脂肪酸とグリセロールに
3。吸収： 故障後、真菌は細胞壁と膜を通してより単純な分子（糖、アミノ酸、脂肪酸など）を吸収します。これらの小さな分子は、成長、エネルギー生産、およびその他の代謝プロセスに使用できます。
細胞外消化の例：
* 分解器： 菌類は、死んだ有機物（木材、葉など）をより単純な化合物に分解し、生態系に栄養素を返します。
* 寄生菌： 彼らは酵素を使用して宿主の組織を分解し、栄養素を吸収して自分の成長を吸収します。
* mycorrhizae： これらは、植物の根に関連する共生菌です。それらは、複雑な有機物をより単純な形に分解することにより、植物が土壌から栄養素を吸収するのを助けます。
要約： 菌類は、細胞外消化と呼ばれる巧妙な戦略を使用して、食物を獲得するという課題を克服します。それらは、複雑な食物源をより小さな吸収性分子に分解する酵素を放出し、広範囲の有機材料で繁栄することができます。
