タンパク質はアミノ酸に分解されます 。これがどのように機能しますか：
* プロテアーゼ タンパク質鎖でアミノ酸を結び付けるペプチド結合に作用します。
* 加水分解 プロテアーゼが使用するプロセスであり、ペプチド結合を破壊するために水分子が追加されます。
*このプロセスは、個々のアミノ酸を放出し、体に吸収され、新しいタンパク質の構築、ホルモンの作成、またはエネルギー源としてのさまざまな機能に使用できます。
それぞれが特定の機能と最適な条件を備えたさまざまな種類のプロテアーゼがあります。いくつかの例は次のとおりです。
* ペプシン： 胃に見られる、酸性環境で最も効果的です。
* トリプシンとキモトリプシン： 小腸で見つかった、アルカリ環境で最もよく機能します。
* カテプシン： 細胞成分の分解に関与するリソソーム（細胞オルガネラ）に見られる。
プロテアーゼがどのように機能するかを理解することは、消化、細胞のプロセス、さらには癌のような疾患を理解するために重要です。
