澱粉と砂糖はどのクラスの化合物に属しますか？

その理由は次のとおりです。

* 砂糖 単純な炭水化物であり、単糖または二糖としても知られています。

* 澱粉 多糖類としても知られる複雑な炭水化物です。それらは、リンクされた単純な砂糖ユニットの長いチェーンで構成されています。

そのため、構造と複雑さは異なりますが、澱粉と砂糖の両方が最終的に炭水化物に分類されます。