その理由は次のとおりです。
* 加水分解 水を加えることで分子を分解する化学反応です。このプロセスは、以下を含む多くの細胞機能にとって不可欠です。
* 消化： 食品分子を小さなユニットに分解します。
* 細胞呼吸： エネルギーを生成するためにグルコースを分解します。
* DNAの複製と修復： DNA鎖を分解して、複製または修復を可能にします。
* 酵素 その過程で消費されることなく化学反応を高速化する生物学的触媒です。彼らは、反応の活性化エネルギーを下げることによりこれを行います。
* 加水分解酵素 加水分解反応を触媒する特定のタイプの酵素です。それらは非常に具体的です。つまり、通常、1つのタイプの分子でのみ作業します。いくつかの例は次のとおりです。
* ペプチダーゼ： タンパク質をアミノ酸に分解します。
* リパーゼ： 脂肪を脂肪酸とグリセロールに分解します。
* ヌクレアーゼ： 核酸（DNAとRNA）をヌクレオチドに分解します。
要約すると、生物は酵素、特に加水分解酵素に依存して、加水分解による分子の分解を促進します。これは、広範囲の細胞プロセスに不可欠です。
