その理由は次のとおりです。
* 砂糖： グルコースやフルクトースのような単純な糖は、血流にすぐに吸収されます。これは、体が簡単に処理できる形式であるためです。
* 豆： 豆は、繊維と澱粉を含む複雑な炭水化物です。これらは、消化器系の酵素によって分解する必要があります。これには、単純な砂糖の消化よりも時間がかかります。
消化プロセスの迅速な内訳です：
* 砂糖： 消化は唾液で口から始まり、ほとんど小腸で完成します。その後、血流に吸収されます。
* 豆： 消化は口から始まりますが、故障の大部分は小腸で起こります。 豆の繊維は分解するのに時間がかかり、大腸に到達することさえできます。
したがって、砂糖はあなたにより速いエネルギーの向上を与えますが、豆は消化が遅いため、より持続的なエネルギーの放出を提供します。
