1。単純な糖（単糖）：
* 基本的なビルディングブロック： これらは砂糖の最も単純な形です。それらは、グルコース（血糖）、フルクトース（果物で見つかった）、およびガラクトース（乳製品で見つかった）のような単一分子炭水化物です。
* 化学式： それらは（Ch2O）nの一般的な式を持っています。ここで、「n」は整数です（たとえば、グルコースはC6H12O6です）。
* 甘さ： 彼らは食べ物や飲み物の甘さに貢献しています。
2。二糖：
* 2つの単純な糖： これらは、2つの単純な糖が結合すると形成されます。一般的な例は、スクロース（テーブルシュガー、グルコース +フルクトース）、乳糖（乳糖、グルコース +ガラクトース）、およびマルトース（マルト糖、グルコース +グルコース）です。
* 消化： 私たちの体は、吸収のために二糖類を単糖に分解します。
3。複雑な炭水化物（多糖）：
* 多くの単純な糖： これらは、単純な糖の長い鎖であり、結びついています。例には、澱粉（植物から）、グリコーゲン（肝臓と筋肉に保存）、セルロース（植物の構造成分）が含まれます。
* エネルギー貯蔵： 複雑な炭水化物は、生物における長期エネルギー貯蔵と構造的サポートにとって重要です。
4。その他の用途：
* 食品科学： 砂糖は、甘さ、テクスチャー、保存、発酵のために食料生産に広く使用されています。
* 薬： 糖は、さまざまな医薬品、静脈内溶液、診断テストで使用されます。
* 生化学： 糖は、細胞の代謝、エネルギー生産、細胞間の通信に不可欠です。
科学的文脈で「砂糖」を理解するには、あなたが言及している特定のタイプの砂糖と特定の科学分野でのその役割を考慮する必要があります。
特定のタイプの砂糖や、科学の特定の分野でその機能についてもっと知りたい場合はお知らせください！
