* 遺伝情報の輸送 これは、DNAやRNAなどの核酸の主な機能です。
脂質の主要な機能の内訳は次のとおりです。
* エネルギー貯蔵: 脂質は、生物で最も効率的なエネルギー貯蔵です。脂肪とオイルは、炭水化物やタンパク質よりもグラムあたりのエネルギーを蓄えます。
* 構造成分: 脂質は細胞膜(リン脂質)を構成し、構造を提供し、細胞に入って出るものを調節します。また、神経系(ミエリン)のような他の組織の構造にも寄与しています。
* ホルモンシグナル伝達: エストロゲンやテストステロンなどのステロイドホルモンは脂質に由来し、多くの身体機能を調節する上で重要な役割を果たします。
* 断熱材: 皮膚の下の脂肪は絶縁体として機能し、体温を維持するのに役立ちます。
* 保護: 脂質は、臓器や組織を緩和および保護することができます。
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