campylobacter は、動物、特に家禽の腸によく見られる細菌の属です。
ここにカンピロバクターに関する重要な情報があります：
* 原因： カンピロバクターは、人間の食物媒介性疾患の主な原因であり、 campylobacteriosisをもたらします 、腸感染症です。
* 症状： カンピロバクテリア症の症状は通常、暴露後2〜5日後に現れ、下痢（しばしば血なまぐさい）、腹部けいれん、発熱、嘔吐を含むことができます。
* 送信： 感染する最も一般的な方法は、調理不足の家禽を食べることですが、汚染された水、低温殺菌されていない牛乳、感染した動物との接触にも広がることがあります。
* 予防： カンピロバクテリア症を防ぐ最良の方法は、次のような適切な食品の安全を実践することです。
* 165°F（74°C）の内部温度まで家禽を徹底的に調理します。
*生鶏肉を扱った後、石鹸と水で徹底的に手を洗ってください。
*生の家禽と接触している洗浄表面。
*生の家禽を他の食品とは別に保持することにより、食物の相互汚染を避けます。
* 治療： カンピロバクテリア症のほとんどのケースは、1週間以内に独自に解決します。 ただし、抗生物質は重度の場合に処方される場合があります。
カンピロバクテリア症があるかもしれないと思われる場合は、適切な診断と治療のために医師の診察を受けることが重要です。
