澱粉分子を分解するプロセスを開始する酵素は、体のどの部分を持っていますか？

具体的には、酵素唾液アミラーゼ 、唾液に見られると、澱粉の崩壊が小糖分子（マルトース）に崩壊します。このプロセスは、化学消化と呼ばれます 。