身体のどの部分に澱粉分子を分解する酵素が含まれていますか？

その理由は次のとおりです。

* 唾液アミラーゼ： 口の中の唾液には、唾液アミラーゼと呼ばれる酵素が含まれています。この酵素は、澱粉分子（糖の長い鎖）を小さな糖分子に分解するプロセスを開始します。

* 消化継続： 口がプロセスを開始している間、澱粉の崩壊は膵臓アミラーゼの助けを借りて小腸で続きます。

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