その理由は次のとおりです。
* 分類分類： 酵母は単一の種ではなく、菌類のグループ 異なる属に属します。 これらの属には、 *saccharomyces *、 *candida *、 *cryptococcus *などが含まれます。
* 多様な関数： ほとんどの人はベーキングと醸造の観点から酵母について考えていますが、彼らは生態系にさまざまな役割を果たしている非常に多様なグループです。
したがって、科学的に話すときは、あなたが言及している酵母の種類について具体的である必要があります。 例えば：
* saccharomyces cerevisiae： ベーキングと醸造に使用される最も一般的なタイプの酵母。
* カンジダアルビカンス： 感染症を引き起こす可能性のある人体に見られる酵母の一種。
* cryptococcus neoformans： 免疫系が弱体化した人に深刻な感染症を引き起こす可能性のある酵母の一種。
