構造：
* 炭水化物： 多くの場合、1：2：1の比率で、炭素、水素、酸素原子で構成されています。それらは主に、グルコースやフルクトースなどの単純な糖、および澱粉や繊維のような複雑な炭水化物を含む糖分子で構成されています。
* タンパク質： 炭素、水素、酸素、窒素を含むアミノ酸から構成されています。それらは、アミノ酸のさまざまな配置を伴うより複雑な分子です。
関数：
* 炭水化物：
* 一次エネルギー出典： 体は主に炭水化物をグルコースに分解し、細胞によるエネルギーに使用されます。
*脳の燃料： 脳は燃料のためにグルコースに大きく依存しています。
* スペアタンパク質： 十分な炭水化物が利用できる場合、体はタンパク質を分解する代わりにエネルギーに使用できます。
* 繊維： 消化されていないが、消化と腸の健康に不可欠な炭水化物の一種。
* タンパク質：
* 組織の構築と修復： タンパク質は、筋肉、骨、皮膚、髪、その他の組織の構成要素です。彼らは常に壊れて再建されています。
* ホルモン産生： 多くのホルモンは、インスリンや成長ホルモンを含むタンパク質です。
* 酵素： 生化学反応を触媒する酵素はタンパク質です。
* 抗体： 感染と戦うのに役立つタンパク質。
* 輸送： 一部のタンパク質は、酸素などの血液中の物質の輸送に役立ちます。
食事源：
* 炭水化物： 穀物、果物、野菜、豆、乳製品に含まれています。
* タンパク質： 肉、鶏肉、魚、卵、乳製品、豆、レンズ豆、ナッツ、種子に含まれています。
重要な違い：
|機能|炭水化物|タンパク質|
| --- | --- | --- |
| ビルディングブロック |砂糖|アミノ酸|
| 一次関数 |エネルギー源|組織の構築と修復、その他の機能|
| 窒素含有量 |いいえ|はい|
| 消化 |グルコースに分解|アミノ酸に分解されます|
| 食事源 |穀物、果物、野菜、豆、乳製品|肉、鶏肉、魚、卵、乳製品、豆、レンズ豆、ナッツ、種子|
注意することが重要です： 炭水化物とタンパク質の両方が健康に重要です。適切な量の両方を含むバランスの取れた食事は、最適な幸福に不可欠です。
