Saccharomyces cerevisiaeは、一般的にベイカーの酵母または醸造者酵母として知られていますが、単細胞があります 配置。これは、個々の酵母細胞が完全で自己完結型の生物であることを意味します。 酵母細胞は時々短い鎖やクラスターを形成することがありますが、それらは植物や動物のような真に多細胞生物ではありません。彼らは、新しい娘の細胞が親細胞から形成される新芽と呼ばれるプロセスを通して再現します。