* 食品貯蔵： これは主に液胞によって行われます 。液胞は、水、栄養素、廃棄物など、さまざまなものを保存できる大型の液体で満たされた嚢です。植物細胞では、液胞は特に大きく、乱降圧を維持する上で重要な役割を果たします（植物を直立させる内圧）。
* 顔料貯蔵： 色素貯蔵は、色素の種類と生物に応じて、いくつかの異なる構造によって行うことができます。
* クロモプラスト： これらは、多くの果物、野菜、花の黄色、オレンジ、赤い色の原因となるカロテノイド色素を貯蔵する植物細胞に見られる特殊なプラスチド（葉緑体など）です。
* 液胞： 主に食品貯蔵で知られていますが、液胞も場合によっては顔料を保存することもできます。たとえば、赤玉ねぎの赤い色は液胞に保管されています。
* 他のオルガネラ： 動物のメラニンのようないくつかの色素は、メラノソームのような特定のオルガネラに保存されています。
したがって、要するに、液胞は、食物といくつかの顔料の両方の主要な貯蔵器具です 、しかし、クロモプラストやメラノソームなどの他の構造も、色素貯蔵に役割を果たします。
