1。食物（砂糖）： 酵母はヘテロ栄養素であり、他の生物から食物を得る必要があることを意味します。彼らは主に、グルコース、フルクトース、スクロースなどの糖をエネルギー源として使用しています。
2。暖かさ（温度）： 酵母は暖かい環境で繁栄します。ほとんどの酵母種の最適温度は、約70〜85°F（21-29°C）です。ただし、32°Fから104°F（0°Cから40°C）の範囲の温度に耐えることができます。
3。湿気（水）： 酵母は生き残るために湿った環境が必要です。水は代謝プロセスに不可欠であり、それなしでは生き残ることができません。
これらの3つの主要な条件に加えて、酵母も必要です。
* 酸素： 一部の酵母種は嫌気性環境で繁殖することができますが、ほとんどの場合、最適な成長のために酸素が必要です。
* 栄養素： 酵母には、窒素、リン、ビタミンなど、成長のために他のさまざまな栄養素が必要です。
これらの重要な条件を提供することにより、パンの焼き、ビールの醸造、ワインの生産など、多くのプロセスに不可欠な酵母の成長と繁殖を奨励することができます。
