糖タンパク質は、以下を含む多くの生物学的構造とプロセスの重要な成分です。
* 細胞膜： 糖タンパク質は、ホルモン、抗体、およびその他の分子の受容体として作用します。
* 酵素： 一部の酵素には、適切な機能のために炭水化物成分が必要です。
* ホルモン： いくつかのホルモンは、卵胞刺激ホルモン（FSH）や黄体形成ホルモン（LH）などの糖タンパク質です。
* 抗体： 抗体は、感染症と戦うために特定の抗原に結合する糖タンパク質です。
糖タンパク質の炭水化物部分のサイズと複雑さは異なり、分子の全体的な構造と機能に影響を与えます。
