以下を含むさまざまな種類のリパーゼがあります。
* 膵リパーゼ： これは、脂肪消化に関与する主なリパーゼです。それは膵臓によって分泌され、小腸で働いています。
* 胃リパーゼ： この酵素は胃によって分泌され、脂肪消化において小さな役割を果たします。
* リポタンパク質リパーゼ： この酵素は血液中に見られ、リポタンパク質内のトリグリセリドを分解し、組織に利用できるようにします。
したがって、複数のリパーゼがありますが、それらはすべて、エステル結合の加水分解の共通の機能を共有しています トリグリセリドでは、脂肪酸とグリセロールを放出します。
