「タンパク質」という用語は、jönsJacobBerzelius によって造られました 1838年。 彼はギリシャ語の単語「プロトス」から「最初の重要性の」または「プライマリ」を意味するという言葉を導き出しました。これは、タンパク質が生命に不可欠であると認識され、生物に豊富に発見されたためです。