これが故障です：
* 単糖： グルコース、フルクトース、ガラクトースなどの単純な糖。
* 二糖： 2つの単糖がリンクされています。
* グリコシド結合： 単糖に結合する化学結合。
* 脱水反応： 結合を形成するために水分子を除去するプロセス。
二糖の一般的な例：
* スクロース（テーブルシュガー）： グルコース +フルクトース
* 乳糖（乳糖）： グルコース +ガラクトース
* マルトース（麦芽砂糖）： グルコース +グルコース
二糖の特性：
* 甘い： 二糖は一般に甘いですが、甘さは特定の二糖によって異なります。
* 水溶性： 彼らは水に容易に溶けます。
* エネルギー源： 二糖は単糖に分解され、それはエネルギーのために身体によって使用されます。
二糖の消化：
身体は酵素を使用して、分割糖をその構成的単糖に分解します。これらの酵素は、各タイプの二糖に特異的です。
* スクラーゼ： スクロースを分解します。
* ラクターゼ： 乳糖を分解します。
* マルターゼ： マルトースを分解します。
二糖の重要性：
二糖は、私たちの食事における重要なエネルギー源です。それらは、果物、野菜、乳製品など、多くの食品に自然に見られます。また、キャンディ、焼き菓子、飲み物など、多くの食品の生産にも使用されています。
