タンパク質は、多くの生物学的プロセスで重要な役割を果たす複雑な分子です。それらは、ペプチド結合によって結合されているアミノ酸の長い鎖で構成されています。タンパク質のアミノ酸の配列は、そのユニークな3次元構造を決定し、その機能を決定します。
タンパク質が体内で何をするかの例をいくつか紹介します。
* 酵素： 生化学反応を触媒します。
* 構造タンパク質： 細胞と組織（コラーゲン、ケラチンなど）にサポートと形状を提供します。
* ホルモン： 化学メッセンジャーとして機能します。
* 抗体： 免疫系が感染症と戦うのを助けます。
* 輸送タンパク質： 細胞膜に分子を運ぶ。
