これが故障です：
* 澱粉： 多くのグルコース分子で構成される複雑な炭水化物。
* アミラーゼ： 澱粉を小さな糖分子（マルトースやグルコースなど）に分解する酵素。
* 加水分解： 水の添加による化合物の化学的破壊。
細菌が澱粉を加水分解すると、細菌がアミラーゼを生成することを意味します。これにより、それはそれが独自のエネルギーと成長のために使用可能な糖に澱粉を分解できます。
澱粉加水分解のテスト方法：
澱粉加水分解の一般的なテストでは、澱粉を含む培地で細菌を栽培することが含まれます。インキュベーション後、ヨウ素溶液を培地に加えます。
* 肯定的な結果： 細菌が澱粉を加水分解した場合、細菌のコロニーの周りの領域は（澱粉が存在しないため）濃い青の背景に対して（残りの澱粉と反応するヨウ素から）透明に見えます。
* 負の結果： 細菌がアミラーゼを生成しない場合、コロニーの周りの領域は濃い青のままで、澱粉がそのままのままであることを示します。
重要性：
* 細菌の識別： 澱粉加水分解は、異なる細菌がアミラーゼを産生する場合と生成しない場合があるため、さまざまな種の細菌を識別するための有用なテストです。
* 環境の重要性： 一部の細菌は、環境の澱粉を分解し、炭素循環に貢献する上で重要な役割を果たしています。
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