* アミノグループ(-NH2): このグループは基本的で、陽子(H+)を受け入れることができます。
* カルボン酸基(-COOH): このグループは酸性で、プロトン(H+)を寄付できます。
Zwitterion層:
溶液では、アミノ基はカルボン酸基からプロトン(H+)を獲得し、ズウィタリオンの形成をもたらします。
* アミノ基になります(-NH3+): このグループは現在、正電荷を帯びています。
* カルボン酸基になります(-COO-): このグループは現在、負の電荷を帯びています。
全体として、分子は正と負の電荷のバランスのために中性電荷を持っているため、それをwitter菌にします。
双性イオン形式の重要性:
* 溶解度: ズウィタオンは、陽性と陰性の両方の電荷が存在するため、水に非常に溶けます。これにより、水素結合を介して水分子と相互作用できます。
* バッファリング容量: Zwitterionsはバッファーとして機能し、陽子を受け入れるか寄付することにより、pHの変化に抵抗します。これは、生物系のpHを維持するために重要です。
* 安定性: 双性イオン形式は、分子内静電相互作用を生成することにより、タンパク質の全体的な安定性に寄与します。
注: タンパク質の双性イオン型は、生理学的pH(約7.4)で流行していますが、周囲の環境とタンパク質の特定のアミノ酸組成によって異なる場合があります。