リパーゼはどの化学科ですか？

これが故障です：

* ヒドロラーゼ： 水を加えることで化学結合の破壊を触媒する酵素。

* エステラーゼ： エステル結合を特異的に標的とするヒドロラーゼのサブファミリー。リパーゼはエステラーゼの一種です。

リパーゼの主な機能は、トリグリセリド内のエステル結合を加水分解し、脂肪酸とグリセロールを放出することにより、脂肪（脂質）を分解することです。