* グルコースは砂糖です： グルコースは単純な砂糖であり、炭水化物の最も基本的な形態です。
* 酵母にはエネルギーに砂糖が必要です： 酵母は、すべての生きている生物と同様に、生き残り、成長するためのエネルギーが必要です。 彼らは、発酵と呼ばれるプロセスを通じてグルコースのような砂糖を分解することにより、このエネルギーを得ます。
発酵： 酸素が存在しない場合、酵母はエネルギーを生成する方法として、グルコース（糖）をエタノール（アルコール）と二酸化炭素（CO2）に変換します。 これは、パンの上昇とワインの発酵を行うプロセスです。
だから、酵母が砂糖なしでグルコースを食べるプロセスはありません。発酵してエネルギーを生成するために砂糖（グルコース）が必要です。
