その理由は次のとおりです。
* 構造： タンパク質は、細胞、組織、臓器の構造成分を形成します。骨や皮膚に強度を与えるタンパク質、または髪と爪を構成するケラチンを考えてみてください。
* 関数： タンパク質は、次のことを含む、体内で膨大な数の機能を実行します。
* 酵素： 化学反応を触媒します。
* ホルモン： 化学メッセンジャーとして機能します。
* 抗体： 感染と戦う。
* 輸送： 体全体に分子を運ぶ（酸素を運ぶヘモグロビンなど）。
* 筋肉収縮： 動きを許可します。
* セルラープロセス： 細胞の成長と分裂を規制します。
基本的に、タンパク質は身体の主力であり、ほぼすべての生物学的プロセスに不可欠です。
