その理由は次のとおりです。
* 触媒： 酵素は生物学的触媒として作用し、その過程で消費されることなく化学反応を加速します。
* 特異性： 各酵素には、基質と呼ばれる特定の分子に結合できる特定の形状と活性部位があります。この特異性により、反応が制御されたターゲットを絞った方法で発生することが保証されます。
* 軽度の条件： 酵素により、反応は比較的軽度の温度とpHレベルで発生する可能性があります。これは、生命に適した条件です。
* 規制： 酵素活性は、温度、pH、阻害剤または活性化因子の存在など、さまざまな要因によって調節できます。この規制により、代謝プロセスの微調整が可能になります。
酵素がなければ、私たちが知っているように、それは不可能だと知っています。それらは、消化食品からDNAの合成まで、すべてに不可欠です。
