食物酸：
* citric酸： レモン、ライム、オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘類に見られます。 フレーバー剤、防腐剤として使用され、食べ物や飲み物に酸味を加えるために使用されます。
* 悪酸： リンゴ、ナシ、ブドウ、その他の果物に含まれています。それは果物の酸味に貢献し、ワインやその他の飲み物の生産に使用されます。
* 酒石酸： ブドウ、特にワインブドウにあります。それは、香料剤として、およびワイン造りの重要な要素として使用されています。
* 酢酸： 発酵した果物や穀物から生産された酢で見つかりました。サラダドレッシング、マリネ、および食品防腐剤として使用されています。
* 乳酸： 牛乳およびその他の乳製品の発酵によって生産されます。 SauerkrautとKimchiでも発見されており、酸味の味に貢献しています。
他の植物酸：
* シュウ酸： ほうれん草、ルバーブ、その他の緑豊かな緑の野菜に含まれています。 カルシウムで結合し、腎臓結石を形成する可能性があります。
* サリチル酸： ウィローバークで見つかり、アスピリンの有効成分です。抗炎症性および疼痛緩和特性を備えています。
* 胆嚢酸： お茶、オークの樹皮、およびその他の植物に含まれています。抗酸化特性を持ち、化粧品や医薬品で使用されています。
* アスコルビン酸（ビタミンC）： 柑橘類、果実、その他の果物や野菜に含まれています。それは人間の健康に不可欠な栄養素です。
これは、存在する多くの植物酸のほんの一部です。植物酸は、植物の成長、防御メカニズムにおいて重要な役割を果たし、食物の味、質感、保存に大きく貢献します。
