* 異なる代謝のニーズ： 動物は運動性です。つまり、動き回っています。これには、主にタンパク質で構成されるエネルギーと筋肉組織が必要です。一方、植物は静止しており、エネルギー要件が異なります。
* 構造成分： 筋肉、腱、皮膚、骨などの動物組織には、タンパク質が豊富です。植物組織は、あるタンパク質を含むが、炭水化物とセルロース（繊維）でより重く構成されています。
* タンパク質貯蔵： 動物は余分なエネルギーを脂肪とタンパク質として保存しますが、植物は主に炭水化物（澱粉）および糖として保存します。
* 窒素利用： 動物は、窒素（タンパク質の重要な成分）を使用可能な形に変換する方が効率的です。植物は、環境から根から窒素を得る必要があります。
例：
* 肉： 牛肉、鶏肉、豚肉、魚は、高品質のタンパク質の優れた供給源です。
* 乳製品： 牛乳、チーズ、ヨーグルトにもタンパク質が豊富です。
* 卵： 卵には完全なタンパク質プロファイルが含まれているため、優れたソースになります。
植物ベースのタンパク質源：
植物ベースの食品は一般に動物源よりもタンパク質含有量が少ないが、まだ優れた選択肢がある：
* マメ科植物： 豆、レンズ豆、エンドウ豆、大豆は、タンパク質の良い供給源です。
* ナットと種子： アーモンド、カシューナッツ、カボチャの種、ひまわりの種は、タンパク質と健康的な脂肪を提供します。
* 全粒穀物： キノア、玄米、オート麦は、タンパク質と繊維の良い供給源です。
バランスの取れた食事に注意することが重要です 最適な健康のための植物と動物ベースのタンパク質源の両方が含まれています。
