その理由は次のとおりです。
* 細胞呼吸： 食品からエネルギーを抽出するプロセスは、細胞呼吸と呼ばれます。細胞のミトコンドリアで発生します。
* 好気性呼吸： 細胞呼吸の最も効率的な形態には、酸素が必要です。このプロセスでは、グルコース（糖）は二酸化炭素と水に分解され、ATP（アデノシン三リン酸）の形でエネルギーを放出します。
* 嫌気性呼吸： 酸素が限られている場合、細胞は嫌気性呼吸に切り替えることができます。このプロセスは効率が低く、ATPが少なくなります。
要するに、酸素は、細胞が食物分子に保存されたエネルギーを完全に抽出するために不可欠です。
