これが故障です：
単一基質特異性を持つ酵素：
* 非常に特異的： これらの酵素には、1つの特定の基質のみに適合する非常にタイトな活性部位があります。ロックと重要な類推を考えてください。
* 例： ラクターゼは乳糖のみを分解し、スクロゼはスクロースのみを分解します。
幅広い基質特異性を持つ酵素：
* それほど具体的ではない： これらの酵素は、同様の化学的特徴を共有する複数の基質に結合して作用できます。
* 例：
* プロテアーゼ： タンパク質を分解する酵素。多くの場合、特定のアミノ酸配列を標的としますが、さまざまなタンパク質基質で機能します。
* ヒドロラーゼ： 水を使用して結合を破る酵素。特定の種類の結合を含むさまざまな分子で作業できます。
酵素特異性に影響する要因：
* アクティブサイト： 活性部位の形状と化学組成は、どの基質が結合できるかを決定します。
* 化学環境： 補因子のpH、温度、および存在は、酵素の特異性に影響を与える可能性があります。
要約：
* 単一の基質特異性 一般的ですが、ルールではありません。
* 広い基質特異性 特に、より大きなクラスの分子で機能する酵素の場合、より一般的です。
特異性の程度は酵素間で大きく異なる可能性があることを覚えておくことが重要です。要件が非常に厳しいものもあれば、より柔軟なものもあります。
