その理由は次のとおりです。
* エネルギー： 炭水化物は、細胞の主要なエネルギー源です。それらはグルコースに分解され、細胞呼吸で使用されて、細胞のエネルギー通貨であるATP（アデノシン三リン酸）を生成します。
* ストレージ： 炭水化物は、動物のグリコーゲンとして、植物に澱粉として保存できます。これらのストレージフォームを分解して、必要に応じてエネルギーを提供できます。
* 体構造： 炭水化物は、植物の細胞壁、昆虫の外骨格、およびその他の構造成分の重要な成分でもあります。
炭水化物の例には以下が含まれます。
* 砂糖： グルコース、フルクトース、スクロース
* 澱粉： コーン澱粉、ポテト澱粉
* 繊維： セルロース、ペクチン
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