1。活性化エネルギーの低下：
*すべての化学反応には、活性化エネルギーとして知られる、開始するために一定量のエネルギーが必要です。酵素はこの活性化エネルギーを下げることにより作用し、反応が発生しやすくなります。
2。酵素 - 基質特異性：
*酵素は、アクティブサイトと呼ばれる特定の3次元形状を持っています。この部位は、基質と呼ばれる特定の分子に結合するように設計されています。ロックアンドキーモデルは、このフィットを説明しています。このフィットでは、基質がキーのようにアクティブサイトに完全に適合します。
*この特異性により、酵素は特定の反応のみを触媒し、望ましくない副反応を防ぐことが保証されます。
3。触媒メカニズム：
*基質が活性部位に結合すると、酵素はさまざまなメカニズムを介して化学反応を促進します。
* 近接性と向き： 活性部位は、基質分子を互いに閉じて正しい方向に置き、反応の可能性を高めます。
* ひずみと歪み： 酵素は、基質分子にストレスをかけ、その結合を弱め、より反応的にすることができます。
* 酸塩基触媒： 活性部位のアミノ酸は、プロトンを寄付または受け入れるための酸または塩基として機能し、結合形成または破壊を促進することができます。
* 共有触媒： 酵素は一時的に基質と共有結合を形成し、反応を促進することができます。
4。製品の放出と酵素再生：
*反応後、製品は活性部位から放出され、酵素は元の状態に戻り、別の反応を触媒する準備ができています。
酵素活性に影響する要因：
* 温度： 酵素には、最適な温度が最適です。温度が高すぎたり低すぎたりすると、酵素が酵素を変性させ（その形状を変えます）、不活性になります。
* ph： 各酵素には最適なpH範囲があります。 pHの変化は、活性部位のアミノ酸のイオン化状態に影響を与え、酵素の活性を変化させる可能性があります。
* 基質濃度： 酵素活性は、基質濃度とともに特定のポイントまで増加し、酵素が飽和し、より多くの基質に結合することはできません。
* 阻害剤： 特定の分子は、活性部位または酵素の他の部分に結合し、その機能をブロックできます。
要約： 酵素は、活性化エネルギーを低下させることにより化学反応を高速化する生物学的触媒です。彼らは、基質との特定の相互作用を通じてこれを行い、化学プロセスを促進し、変化しながら製品を放出します。
