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フルクトースに含まれる機能グループは何ですか?

フルクトースにはいくつかの機能グループが含まれていますが、最も顕著なものはケトングループです 。

これが故障です:

* ケトングループ: ケトン基(C =O)は、フルクトース分子、特に炭素番号2に存在します。これは、フルクトースをケトース糖と区別するものです。

* ヒドロキシル基: フルクトースには、炭素原子に付着したいくつかのヒドロキシル基(-OH)もあります。

* 半頭皮グループ: その周期的な形では、フルクトースは半頭皮群を形成します。これは、アルコールとケトンまたはアルデヒドとの反応によって形成される機能的なグループです。

これらすべての機能グループはフルクトースの構造と特性に貢献していますが、ケトングループ それをケトス糖にする明確な特性です。

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