* 酵母は真核生物です： 原核生物である細菌とは異なり、彼らはDNAを含む真の核を持っています。
* 限定膜結合オルガネラ： 酵母には核がありますが、他の真核細胞に見られる他の典型的な膜結合オルガネラの多くが欠けています。これには次のものが含まれます。
* ゴルジ装置： タンパク質処理と包装に関与します。
* 小胞体（ER）： タンパク質合成と脂質代謝に役割を果たします。
* リソソーム： 細胞廃棄物の分解を担当します。
* ミトコンドリア： 細胞呼吸を通じてエネルギー（ATP）を生成します。
ただし、酵母にはがあります
* 核： これは真核生物の特徴です。
* 液胞： これらは、貯蔵、廃棄物処理、およびターゴール圧力の維持に関与する膜結合嚢です。
* リボソーム： これらはタンパク質合成の原因ですが、膜結合ではありません。
なぜ違いは？
酵母における広範な膜結合オルガネラの欠如は、おそらく彼らのライフスタイルへの適応です。それらは、さまざまな環境に住むことができる単一細胞の生物であり、それらの単純な構造により、それらを迅速に再現して適応させることができます。
注目に値する： 酵母におけるERの非常に単純な形態の存在について議論がありますが、これらの構造の範囲と機能はまだ調査中です。
