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2つのアルファグルコース分子とは何ですか?

2つのアルファグルコース分子が結合してマルトースを形成できます 。これは、グリコシド結合を介して発生します アノマー炭素の間に形成されます (c1)1つのグルコース分子とヒドロキシル基の (ああ) c4炭素 他のグルコース分子の。

これが故障です:

* アルファグルコース: アノマー炭素(C1)のヒドロキシル基が下向きに尖っているグルコース分子の一種。

* グリコシド結合: 2つの糖分子間に形成された共有結合。

* アノマー炭素: 糖分子における半頭皮群の一部である炭素原子。

* マルトース: アルファ(1,4)グリコシド結合に関連する2つのグルコース分子で構成される二糖。

したがって、2つのアルファグルコース分子が一緒に結合すると、それらはマルトースを形成します。これは、モルトやビールなどに見られる砂糖の一種です。

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