ゴルジ体は、真核細胞（動物細胞を含む）に見られる複雑なオルガネラです。それは、タンパク質と脂質を処理および包装する上で重要な役割を果たし、次の機能において重要な役割を果たします。
* タンパク質の修飾とソート： タンパク質が小胞体（ER）で合成された後、それらはゴルジ装置に輸送されます。ここでは、グリコシル化（糖分子の添加）やリン酸化（リン酸基の添加）などのさらなる修飾を受けます。これらの修正は、タンパク質を適切に折り畳んで、それらを正しい目的地にターゲットにするのに役立ちます。
* パッケージと分泌： ゴルジ装置は、タンパク質と脂質を小胞（小さな膜結合嚢）に包みます。これらの小胞は、パッケージ分子を細胞のさまざまな部分または細胞の外側に輸送します。たとえば、分泌のためにタンパク質を細胞膜に輸送する小胞もあれば、分解のためにリソソームに輸送される小胞もあります。
* リソソーム形成： ゴルジ体装置は、細胞廃棄物と破片を分解する原因となるオルガネラであるリソソームの形成に関与しています。
* 特定の高分子の合成： ゴルジ体は、炭水化物やいくつかの脂質を含む特定の高分子の合成に関与しています。
要約すると、ゴルジ体装置は、タンパク質と脂質の処理、包装、輸送に重要な役割を果たす動物細胞の重要なオルガネラです。適切な細胞機能と生存に不可欠です。
