1。食品生産： 細菌は多くの食料生産プロセスに不可欠です。
* 発酵： 細菌は、さまざまな食品を発酵させるために使用され、ユニークなフレーバーとテクスチャーを作成します。例は次のとおりです。
* ヨーグルトとチーズ： 乳酸菌は牛乳を発酵させるために使用され、ヨーグルトにピリッとした風味を与え、チーズのために牛乳を粉にする乳酸を生成します。
* sauerkraut： キャベツは乳酸酸細菌によって発酵され、酸っぱくてカリカリのザワークラウトを作り出します。
* kimchi： 乳酸酸にも依存している韓国の発酵キャベツ料理。
* kombucha： バクテリアと酵母の共生コロニーを使用して、独特の風味プロファイルを備えた発酵ティードリンク。
* パン生産： 真菌の一種である酵母は、生地を発酵させるために使用されます。ただし、 *lactobacillus *のような一部の細菌も、サワードウのパンを生産するために使用され、ユニークな風味と質感を追加します。
2。バイオレメディエーション： バクテリアは、環境汚染の清掃において重要な役割を果たします。
* 廃棄物処理： 下水処理プラントの細菌は、廃水の有機物と汚染物質を分解し、環境に戻って安全に解放されます。
* 油流出： 一部の細菌は、油流出に見られる炭化水素を劣化させ、環境の清掃に役立ちます。
* 重金属除去： 特定の細菌は、汚染された土壌と水から重金属を除去できます。
重要な注意： 多くの細菌は有益ですが、一部の細菌は人間に有害である可能性があることを覚えておくことが重要です。
