* エネルギーニーズ： 細胞は、タンパク質の構築から栄養素の輸送まで、機能を実行するために一定のエネルギーを必要とします。このエネルギーは、主に砂糖の一種であるグルコースから来ています。
* グルコース枯渇： 血液中のグルコースレベルが低くなると（断食や長期の運動中など）、体は代替エネルギー源に変わります。
* 脂肪分解： 脂肪組織に保存された脂肪分子は、豊富なエネルギー源です。グルコースが希少な場合、体は細胞が脂肪を分解するように細胞を知らせるホルモン（グルカゴンのような）を放出します。
* ベータ酸化： このプロセスはベータ酸化と呼ばれ、脂肪酸が細胞のエネルギー生産機械（クレブスサイクル）に入ることができる小さなユニット（アセチルCoA）に分解されます。
したがって、脂肪の分解を引き起こす状態は、容易に利用可能なグルコースの欠如であり、体が脂肪埋蔵量を利用するように促します。
