その理由は次のとおりです。
* 砂糖： 果物は、エネルギーを提供するフルクトース、グルコース、スクロースなどの単純な糖が特に豊富です。
* 澱粉： ジャガイモやトウモロコシなどの野菜には澱粉が含まれています。これは、私たちの体がエネルギーのために砂糖に分解する複雑な炭水化物です。
* 繊維： 果物と野菜の両方は、私たちの体が消化できない炭水化物の一種である繊維の良い供給源です。繊維は、消化と全体的な健康に重要な役割を果たします。
果物や野菜には、次のような他の高分子が含まれていますが
* タンパク質： 特に緑豊かな緑で少量で見つかりました。
* 脂質（脂肪）： アボカドは顕著な例外であり、少量で存在します。
炭水化物は、果物や野菜で最も豊富で重要な高分子です。
