* 重量： グラム、キログラム、ポンドなど。
* ボリューム： ミリリットル、リットルなど
* カロリー： 食品に含まれるエネルギーの単位。
* 主要栄養素： 消費されたタンパク質、炭水化物、脂肪の量。
* 微量栄養素： 消費されたビタミンとミネラルの量。
食物摂取は、必ずしも体に吸収される栄養素の量の直接的な尺度ではないことに注意することが重要です。消化率、吸収効率、個々の変動などの要因は、実際の栄養摂取に影響を与える可能性があります。
食品消費に関連する他の用語は次のとおりです。
* 食事の歴史： 特定の期間における人の食物摂取の詳細な記録。
* 食品周波数アンケート： さまざまな食品グループの典型的な消費について個人に尋ねる調査。
* 食事想起： 指定された期間にわたって食物摂取を思い出すように個人に依頼することにより、食事データを収集する方法。
* 食品日記： 食物摂取の個人的なログは、通常、食事パターンの追跡に使用されます。
