* それは常に単一のセルではありません: 一部のシングル細胞タンパク質ソースは実際に個々の細胞(酵母や藻類など)で構成されていますが、他のシングル細胞は多細胞生物(菌類や細菌など)で構成されています。焦点は、細胞構造ではなく、タンパク質含有量にあります。
* タンパク質だけではありません: 単一細胞タンパク質源には、タンパク質だけでなく、さまざまな栄養素が含まれています。また、炭水化物、脂肪、ビタミン、ミネラルも含まれます。
より正確な名前は:です
* 微生物タンパク質 - この用語は、細胞構造について仮定することなく、タンパク質(微生物)の原因を強調しています。
* 真菌タンパク質 または酵母タンパク質 - これらの用語は、より具体的かつ正確にタンパク質の原因を反映しています。
* 微生物バイオマス - この用語は、ソースがタンパク質だけでなく、生物全体であるという事実を正確に反映しています。
最終的に、「シングルセルタンパク質」という用語は、完全に正確ではありませんが、依然として広く使用されています。その限界を理解し、広範囲のタンパク質源を含む広い用語であることを認識することが重要です。